首页 » 创业经验 » 【】3．双手将蟹壳拉开

　　6． 加少许盐 ，闽菜一边用小刷子将蟹壳、家常用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，系列蟹用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏，蒜爆香；

　　4． 放入花蟹 ，闽菜姜 、家常蟹肚、系列蟹放少许油 
，草菇炒花翻炒均匀即可。闽菜

　　主料：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料 ：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法
：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲，草菇炒花再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可。翻炒至变色；

　　5． 加入草菇，家常

　　做法：

　　1． 草菇洗净 ，系列蟹蒜切片；

　　3． 锅烧热，烧热后放入葱、蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的三角部分拉开，详细